宇宙でもグルメ ー宇宙で日本食を楽しむー

田島眞

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ダイエットとリバウンドの栄養学

篠田粧子

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見た目もおいしさを左右する ーおいしさの秘訣：盛りつけの視覚的効果ー

岡本純代

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おいしさは香りから ーおいしく味わう脳の仕組みと香りの役割ー

澤野清仁

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味わいはどこから来るのか？ ー“味”を考える：味覚生理学の枠を超えてー

長井孝紀

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科学者・技術者の夢 : 「創薬」の頂きを目指して

今泉厚

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Collumn 日米の教育、研究に対する価値観の違いから見える日本の課題

倉地幸徳

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中国に実験動物福祉法制定の動き ー中国の現状ー

劉　陽

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医学を支えるバイオエンジニアリングの発展

谷下一夫

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アズマモグラとコウベモグラの戦い ー在来哺乳類に見られる種間競合ー

岡本宗裕

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臍帯血物語 : 第2回　物語のはじまり

高橋　恒夫

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ヒトと動物の共生へ : 第3回　ヒトとウマの新しい関係 ーヒポセラピーー

局博一

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最新実験技術 : 第3回 無拘束実験技術 ー古くて新しい技術ー / マウス持続胆汁採取 ーヒトの胆汁を分泌するマウスー

添野吉徳、堀江透

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最新実験技術 : 第3回 無拘束実験技術 ー古くて新しい技術ー / ラット持続胆汁採取とその応用 ー飲水に"生食"を使うのがコツー

水田耕一

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ナノテクノロジーでやさしい医療 ーマイクロ・ナノ技術による医用デバイスの開発ー

芳賀洋一、江刺正喜

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骨を生まれ変わらせる ー人工骨による骨組織再生ー

海渡貴司、名井陽、吉川秀樹

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失われた骨、歯を取り戻す ー人工骨・人工歯根の新材料ー

樋口裕一、中嶋英雄

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細胞から臓器を蘇らせる技術 ー細胞シート工学による臓器再生ー

増田信奈子、岡野光夫

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体を自然に修復する力を引き出す技術 ー生体組織の再生誘導のための医療材料技術：生体組織工学ー

田畑泰彦

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科学者・技術者の夢 : ステロイドホルモンのはたらきを理想的にコントロールする

加藤茂明

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